İlimizde, denizde su ürünleri yetiştiriciliğine ilk olarak 1982 yılında başlanılmış, fakat bu ilk çalışmalar başarılı olamamış, başarılı çalışmalar 1986 yılından sonra hızlı bir gelişme göstererek; Muğla ili su ürünleri yetiştiriciliğinde Türkiye'de gerek sayı, gerekse üretim miktarı açısından önemli bir noktaya gelmiştir.
Su ürünleri üretimi için önemli bir potansiyele sahip olan ve Deniz Kültür Balıkları üretiminde Türkiye'de birinci sırada yer alan İlimizde; deniz ve karadaki sularda Çipura, Levrek, Sarıağız, Minekop ve Alabalık yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Projeli Su Ürünleri İşletmeleri ve Üretim
| Proje Türü | Projeli işletme Sayısı (adet) | Projeli İşletmelerin Kapasitesi (ton/yıl) | Üretimdeki İşletme Sayısı (adet) | Üretimdeki İşletmelerin Proje Kapasitesi (ton/yıl) |
| Ağ-kafes | 95 | 88.960 | 94 | 88.060 |
| Toprak Havuz | 153 | 8.129,50 | 135 | 7.720,00 |
Toprak Havuz (Adaptasyon) | 7 | 111.600.000 Adaptasyon | 7 | 111.600.000 |
| Alabalık | 81 | 14.610,50 | 77 | 13.756,50 |
| Sazan-Tilapia | 1 | 200 ton/yıl | 1 | 200 ton/yıl |
| Su Yosunu | 1 | 460 ton/yıl | 1 | 460 ton/yıl |
| Deniz Balıkları Kuluçkahanesi | 8 | 325.500.000 adet/yıl | 8 | 325.500.000 adet/yıl Yavru balık
|
İlimiz Milas ilçesinde, belli bir bölgede son yıllarda açılan artezyenlerden sağlanan acı sularla toprak havuzlarda deniz balıkları yetiştiriciliği tesislerinde, 2017 yılının ilk 6 ayında toprak havuz balıkçılığı yapılan 135 adet işletme olup; yıllık kapasite yaklaşık 7.720,00 tondur.
Muğla İlinde Yıllar İtibari ile Su Ürünleri Üretim Miktarları
| YILI | ÇİPURA-LEVREK | ALABALIK | SARIAĞIZ | MİNEKOP |
| 2003 | 17.250 ton | 6.500 ton | --- | --- |
| 2004 | 23.000 ton | 6.600 ton | --- | --- |
| 2005 | 30.400 ton | 7.200 ton | --- | --- |
| 2006 | 40.600 ton | 9.000 ton | --- | --- |
| 2007 | 55.000 ton | 11.000 ton | --- | --- |
| 2008 | 56.000 ton | 12.000 ton | --- | --- |
| 2009 | 50.500 ton | 12.000 ton | --- | --- |
| 2010 | 55.000 ton | 12.800 ton | --- | --- |
| 2011 | 57.196 ton | 14.000 ton | --- | --- |
| 2012 | 67.000 ton | 14.500 ton | --- | --- |
| 2013 | 63.500 ton | 13.900 ton | 600 Ton | 6 Ton |
| 2014 | 68.500 ton | 15.500 ton | 2.530 ton | 1,5 ton |
| 2015 | 71.500 ton | 15.500 ton | 1.923 ton | 17 ton |
| 2016 | 73.000 ton | 16.500 ton | 1.816,50 ton | 19,67 ton |
2017 (İlk 6 ay) | 36.000 ton | 8.000 ton | |
|
Çipura ve levrek üreticilerine sattıkları her kg başına 0,85 TL, Alabalıkta sattıkları her kg. başına 0,65 TL, Sarıağız ve Minekopta ise her kg başına 1,00 TL. destekleme yapılmakta olup 2008 yılında toplam 46.006.621,26 TL, 2009 yılında ise 50.404.578,41 TL, 2010 yılında 59.589.617,74 TL, 2011 yılında 64.315.483,94 TL., 2012 yılında 31.984.338,18 TL., 2013 yılında 27.178.552,52 TL. 2014 yılında 30.321.425,10 TL., 2015 yılında 30.299.507,97 TL. destekleme ödemesi yapılmıştır. 2016 yılı itibariyle çipura ve levrek balıklarına destekleme uygulaması kaldırılmış olup, yeni türler ile alabalık desteklemesi devam etmektedir.2016 yılında yeni türler ve alabalık için 3.792.511,60 TL. destekleme ödemesi yapılmıştır. 2017 yılı destekleme miktarları, icmal alınmadığından dolayı netlik kazanmamıştır.
Muğla'nın Balık Avcılığı Potansiyeli
1.479 km'lik kıyı şeridiyle Türkiye kıyılarının (8333 km) yedide birine sahip olan Muğla İlimizde 1.235 adet denizlerde faaliyet gösteren ana gemi, 5 adet denizlerde faaliyet gösteren yardımcı gemi, 10 adet iç sularda faaliyet gösteren ana gemi ve 1 adet yetiştiricilik tesisi gemisi olmak üzere toplam 1.251 adet ruhsatlı balıkçı teknesi bulunmaktadır ve Türkiye balıkçılık filosunun (18.942 tekne) % 6,60'ını oluşturmaktadır. Muğla ili balıkçılık filosunun 1.204 adedi (%97,50) ağ ve paragat av araçlarını kullanan küçük ölçekli balıkçılık gemisi, 13 adedi (%1.05) trol gemisi ve 18 adedi de (%1.45) gırgır gemisidir. Gerçek Kişiler İçin Su Ürünleri Ruhsat Tezkeresine sahip balıkçı sayısı 4.736 kişi, Amatör Balıkçı Belgesine sahip balıkçı sayısı ise 8.129'dir. Gerçek Kişiler İçin Su Ürünleri Ruhsat Tezkeresine sahip kişilerin aileleri de düşünüldüğünde Ocak 2017'de açıklanan verilere göre 923.773 kişi olan Muğla İli nüfusunun % 2,05'i olan yaklaşık 19.000 kişi avcılıktan geçimini sağlamaktadır.
Ağ-paragat teknelerinin avladığı deniz ürünleri, yüksek turizm potansiyeli olan Muğla kıyılarında genellikle perakende satış yerlerinde, otellerde ve restoranlarda tüketiciye ulaşmaktadır. Trol ve gırgır teknelerinin avladığı balıklar ise genellikle balık hallerine gönderilmektedir. Sadece perakende satış yerlerinden alınan veriler doğrultusunda Muğla ilinde avlanan balık miktarı 3.000 - 3.500 ton olarak belirlenmiştir. Ancak balık haline gönderilen ve turizm tesislerinde tüketilen deniz ürünleri de düşünüldüğünde Muğla ili balıkçılık filosunun yıllık 30.000-32.000 ton üretim potansiyeline sahip olduğu düşünülmektedir. Bu miktar ortalama yıllık üretimi 450.000 ton olan Türkiye filosunun üretiminin yaklaşık %7'sidir. Denizlerde stok miktarlarının tespiti, Bakanlığımız stratejik hedefleri arasında olup sürdürülebilir avcılık için çalışmalar başlatılacaktır.
